「OKARAT」が、ITOCHU SDGs STUDIOで、”おから専門店”を期間限定でオープン！フードロス削減とカラダの健康に貢献する食事を提供。

2024年1月24日 2024年1月24日

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「OKARAT」が、ITOCHU SDGs STUDIOで、”おから専門店”を期間限定でオープン！フードロス削減とカラダの健康に貢献する食事を提供。
豆腐の製造過程で発生してしまう「副産物」である「おから」を活用。
2024年1月11日(木)からITOCHU SDGs STUDIO RESTAURANT 星のキッチンHanareにて開催。

株式会社オカラテクノロジズ（所在地：宮崎県宮崎市、代表取締役：山内康平）は、2024年1月11日（木）から期間限定で、「ITOCHU SDGs STUDIO RESTAURANT 星のキッチン Hanare」に”おから専門店”をオープンいたします。

当社は2021年より、「今は棄てられている0karat（ゼロカラット）な原石を、輝くダイヤモンドに。」というコンセプトのもと立ち上げた『OKARAT』（よみ：おからっと、URL：https://okarat.jp/）ブランドを通して、おからを使った地球とカラダに優しい健康食品を展開しています。

この度は、おいしく、楽しく、サステナブルな食体験を提供するレストラン「ITOCHU SDGs STUDIO RESTAURANT 星のキッチン」のHanareにて、地球とカラダに優しいおからを用いたお食事を美味しく食べられる、”おから専門店”をオープン致します。

ここでは、おからハンバーグや、おからキーマカレーを始めとする、おからの常識を覆すような美味しいメニューを多数ご用意しております。お子様にもお楽しみ頂けるキッズプレートのご用意もございますので、ご家族連れのお客様にもオススメできるショップとなっております。

▼目次

1 「OKARAT（オカラット）　おから専門店」概要
2 メニュー紹介
3 なぜ「おから」なのか？実は食用として活用されているのは、たった1％

「OKARAT（オカラット）　おから専門店」概要

●オープン日：2024年1月11日（木）
●場所：ITOCHU SDGs STUDIO RESTAURANT星のキッチン Hanare（東京都港区北青山2-3-1）

●営業時間：11時00分-21時00分（ラストオーダー 20時30分）
※ランチタイム：11時00分-15時00分
●定休日：月曜日
●アクセス：東京メトロ銀座線『外苑前』駅出口 4a より徒歩2分（東京メトロ銀座線・半蔵門線・都営地下鉄大江戸線『青山一丁目』駅出口 1（北青山方面）より徒歩5分）
●Instagram：https://www.instagram.com/okarat_official